Обычные котлеты больше не готовлю. Рецепт еврейских котлет из фарша и картошки: вкусное блюдо 2 в 1

Добавил:Admin

16 ноябрь 2023

Обычные котлеты больше не готовлю. Рецепт еврейских котлет из фарша и картошки: вкусное блюдо 2 в 1

Оригинальное блюдо из картофеля и фарша. Конечно, придется немного постараться, но результат того стоит и вы будете вознаграждены за труд аппетитным, сытным и удивительным ужином.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

картофель, 2 – 3 шт;
фарш говяжий 400 г;
лук, половина;
зелень;
чеснок, 3 зуб.;
яйцо, 1 шт;
соль, перец.

Для приготовления кляра вам необходимо:

яйца, 2 – 3 шт;
паприка, перец;
мука.

Для приготовления соуса возьмите:

лук, 2 шт;
чеснок, 2 зуб.;
томатная паста, 100 г;
вода, 300 мл;
соль и сахар по 1 ч.л;
зелень, специи, ароматные травы, кориандр.

Процесс приготовления
Картофель берите крупный, продолговатый, чтобы было удобно нарезать кружочками.
Режем очищенный картофель так, чтобы у вас получились карманчики, в которые удобно вложить начинку из фарша.
Фарш берите любой по своему вкусу, заправляем яйцом, солью, перцем, специями, рубленой зеленью, чесноком. Хорошо перемешиваем.

Фаршируем кружочки картофеля фаршем.

Яйца взбиваем с паприкой и другими специями, муки всыпайте столько, сколько необходимо для густой массы.
Обваливаем картофельные кружочки в муке и потом обмакиваем в яичную массу.

Обжариваем в сковороде до румяности и выкладываем в форму для запекания.

Для соуса обжариваем кубики лука до готовности, добавляем томатную пасту, соль, сахар, специи и вливаем воду. Доводим до кипения и выливаем в форму к картофелю.