Всего полкило фарша и кабачок. Не успеваю жарить котлеты, съедают горячими

Кабачок отлично подходит в качестве добавки для котлет из мяса: блюдо получается очень сочным, нежным, не жестким. Такой вариант даже лучше, чем добавление батона и картофеля, т.к. кабачок еще и придает свой интересный вкус.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Кабачок трем на средней терке и отжимаем от сока.
Смешиваем фарш с кабачком, тертым луком и чесноком, яйцом.
Всыпаем манную крупу, массу очень хорошо вымешиваем, солим и заправляем специями, мелко рубленым укропом.
Оставляем фарш на 10 минут.
Панировать котлеты вы можете в муке, панировочных сухарях.
Формируем котлеты, панируем и обжариваем на разогретом растительном масле, небольшом огне до румяности с двух сторон.


Если вы боитесь, что они не очень прожарились, тогда укладываем котлеты в форму, перекладываем кусочками сливочного масла, кладем листик лаврового листа и протушиваем в уже разогретой духовке до 200 градусов около 10 – 15 минут. Можно добавить пару ложек воды.


Подаю такие нежные котлетки с соусом из майонеза и горчицы или из сметаны, укропа и чеснока.

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Кабачковые котлеты с манкой. В сезон кабачков готовлю только их: нежные и сочные
• Обычные котлеты больше не готовлю. Рецепт еврейских котлет из фарша и картошки: вкусное блюдо 2 в 1
• Пирожки с яйцом и луком. Удачное тесто: любимая летняя начинка
• Готовлю пиццу как в пиццерии. Тесто можно хранить в холодильнике или замораживать
• Торт за 5 минут. Лучше, чем яблочный пирог: нежнее и вкуснее
• Рецепт сочных и нежных котлет: без хлеба и смеси фаршей