Пирожки по рецепту турецкого повара. Готовлю летом: пока чайник закипит, все будет готово

Такие пышные лепешки больше похожи на пончики или на полноценные пирожки, которые вы можете делать с самой разной начинкой по своему вкусу. Я делаю с классической летней начинкой из яиц и зелени.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления
Яйца отвариваем, остужаем, мелко рубим и смешиваем с пучком зеленого лука, укропа и петрушки, солим и перчим по вкусу. Можно добавить пару столовых ложек растопленного сливочного масла и тертый сыр.


Для теста смешиваем просеянную муку  с солью и содой, вливаем растительное масло и кефир. Вымешиваем однородное, гладкое и мягкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут.
Делим тесто на две части и раскатываем тонкие пласты. Выкладываем ровными рядами начинку, оставляя между ними расстояние. Накрываем вторым пластом теста и вилкой намечаем границы пирожков.


Можно сразу вырезать круглые пирожки круглой формой, защипнуть края.


Обжариваем такие пирожки в большом количестве растительного масла.


Они получаются настолько пышными, с пузырьками воздуха, аппетитные и сытные, настоящие пончики с начинкой.


 

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Использую 2 кабачка и 2 яйца, чтобы приготовить вкусное блюдо. Недорого и легко
• Гости были в восторге. Жареные пирожки на кефирном тесте: все подруги просили рецепт
• Беру 2 кабачка и стакан овсянки. Блинчики из кабачков: оторваться невозможно
• Нежный абрикосовый пирог на сковороде. Без духовки и миксера: вкусный и простой
• Тропическая заготовка на зиму. Кабачки вкуснее ананасов: простой и вкусный рецепт
• Маринованные кабачки со специями. Вы ещё так не готовили, а мы едим ложками