Добавить рецепт
Добавил:
22 май 2013
0
Корзинки с клубникой и заварным кремом



Ингредиенты:

Для начинки: -
яичные желтки - 4 шт.
молоко - 300 мл
сахар - 2 ст.л.
ваниль - по желанию
клубника - 200 г
Для теста: -
размягченное сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 100 г
молотый миндаль - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 200 г


1. Приготовить заварной крем. Взбить яичные желтки с сахаром. Молоко довести до кипения в кастрюле. Слегка остудить (молоко не должно кипеть, иначе желтки свернутся), постепенно влить желтки, все время размешивая венчиком. Поставить кастрюлю на огонь и варить до загустения, все время помешивая. Не доводить до кипения.

 

2. Размягченное масло смешать с сахарной пудрой в крем.

 

3. Добавить яйцо, перемешать вилкой до однородности и всыпать молотый миндаль. Добавить муку и месить до получения мягкого теста.

 

4. Тесто распределить по формочкам руками. Прижать грузом. Это тесто не вздувается, но края могут сползти. Печь при 200 С 15 минут.

 

5. Готовые корзинки наполнить кремом. Когда они остынут, украсить ломтиками клубники. По желанию десерт можно декорировать листиками мяты или сахарной пудры.

Комментировать

Регистрация