Варенье из вишни с косточками

Берём вишни и сахар в такой пропорции: на один килограмм вишни - одно кило сахара. Но плюс к этому добавляем ещё и пол стакана воды. То есть на каждый килограмм вишни следует взять пол стакана воды.
Вишни моем, хвостики отрываем (хотя некоторые хозяйки предпочитают с хвостиками варить вишнёвое варенье).
Итак, промытые и просушенные вишни в кастрюлю укладываем, засыпаем необходимым количеством сахара + водичку (очищенную) добавляем. Не ждём, пока вишня сок пустит, а сразу же ставим на огонь кастрюлю.
Варим варенье минут десять (чтобы кипело). Затем крышку накрываем, огонь выключаем, отставляем кастрюлю на десять часов.
Затем опять провариваем (даём прокипеть минут 5). Отставляем на десять - двенадцать часов.
Затем уже последний раз провариваем варенье, и при каждой варке обязательно постоянно мешаем, чтоб не пригорело.
После третьей варки варенье по баночкам раскладываем и закупориваем крышкой.
Банки и крышки должны быть стерилизованы...
Похожие рецепты

Варенье из вишни в собственном соку

Вишневое варенье с мятой

Густое варенье из вишни

Варенье из вишни без косточек

Варенье из клубники (пятиминутка)

Как сварить необычное варенье из крыжовника?

Как приготовить вкусное лимонное варенье?

Варенье из абрикосов и слив

Варенье из черники

Варенье из клубники и черешни

Как приготовить варенье из айвы?

Абрикосовое варенье с миндалем