Как приготовить клафути с персиками и бананом?

Клафути – это что-то среднее между запеканкой и омлетом. Готовится это вкусное блюдо в духовке, состоит из яиц с добавлением молочных продуктов, муки и большого количества фруктов. В этом рецепте клафути используются бананы и персики – сочетание просто восхитительное!


Что понадобится для приготовления:

130 грамм сахара + еще 1 столовая ложка сахара
Один большой банан
Один большой персик
Три яйца
75 грамм пшеничной муки,
Два стакана сливок 15-20 % (стакан 250 гр.)
Половина чайной ложки миндальной эссенции
Чайная ложка ванильной эссенции
Щепотка соли


Приготовление

Банан очищаем от кожицы, персик тщательно моем и счищаем пушок, которым покрыты персики. Нарезаем фрукты небольшими кубиками.
Разогреть духовку до 200 градусов. Форму (22-24 см) смазать сливочным маслом и посыпать одной столовой ложкой сахара. Выложить на дно порезанные кубиками банан и персик, в один слой. Смешать яйца, сахар, муку, сливки, соль, миндальную и ванильную эссенции, хорошо вымешать, чтоб не было комочков. Тесто вылить на фрукты, верх разровнять. Поставить в духовку и выпекать около 30 минут. Готовый клафути полностью остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой...