Рецепт борща с ушками.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Петрушка,
Свекла – 2 шт,
Картофель – 2 шт,
Капуста – четверть кочана,
Отваренная фасоль – 1 стакан,
Томатный сок – 2 стакана,
Квас из буряка – 2 стакана,
Грибы сухие – 100 г,
Перец,
Растительное масло,
Соль.

Этап 1 Морковь, свекла, петрушка мелко нарезаются, заливаются прохладной водой и варятся в течение 15 минут.

Этап 2 К овощам добавляется очищенный и нарезанный картофель, а так же нашинкованная капуста.

Этап 3 Как только картофель приготовился, можно добавлять томатный сок, а так же обжаренный мелко нарезанный лук.

Этап 4 Грибы должны были замочиться за ночь. Теперь их нужно поместить в эту же воду и варить. Отвар добавляется в борщ.

Этап 5 Грибы нарезаются, и к ним добавляется поджаренный лук.

Этап 6 Готовим простое обычное тесто, нарезаем его на ровные квадратики, после чего помещаем в середину грибную массу, а уголки теста соединяем вместе. Эти маленькие пирожки варятся в течение 3-5 минут. После чего их можно подавать к борщу.

Приятного аппетита!