Как приготовить острый овощной суп?

Что понадобится для приготовления
Литр овощного или куриного бульона (или воды)
800 грамм помидоров в собственном соку
Одна луковица
Один сладкий болгарский перец
150 грамм крупы киноа (можно рисом заменить)
Небольшой перчик чили
Четыре дольки чеснока
По половине чайной ложки молотой зиры и кориандра
Четверть чайной ложки молотого перца чили
Один авокадо
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление
В толстостенной кастрюле подогреваем две столовых ложки масла, обжариваем в нем кубики лука. Добавляем нарезанный сладкий перец, обжариваем еще пять минут. Кидаем все специи, перчик чили, измельченный чеснок и жарим минуту.
Вливаем в овощи бульон, размятые томаты вместе с соком. Даем закипеть и всыпаем киноа или рис (риса возьмите меньше). Снова даем супу закипеть, варим до готовности крупы (минут 20-25).
При подаче добавляем кубики авокадо, сметану и приправляем соком лимона или лайма. Приятного аппетита! ...
Похожие рецепты

Как приготовить мексиканский куриный суп?

Как приготовить чили из говядины с кукурузой?

Как приготовить томатный суп с овощами?

Как приготовить чили из свинины?

Как приготовить рагу с курицей?

Как приготовить жареный фарш с рисом и овощами?

Как приготовить жареный рис с ананасом?

Как приготовить куриные крылышки к пиву?

Как приготовить овощной суп с пастой?

Как приготовить рис с овощами по-испански?

Как приготовить цветную капусту с картофелем?

Как приготовить рагу из свинины по-римски?