Фаршированные баклажаны с мясом

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 шт,
Мясной фарш – 400 г,
Помидоры – 1 шт,
Репчатый лук – 1 шт,
Чеснок – 1 зубчик,
Соль,
Перец,
Тертый сыр,
Зелень,
Майонез.

Этап 1 Промываем баклажаны, срезаем плодоножки, после чего разрезаем на две части. Вынимаем при помощи ножа мякоть, солим получившиеся лодочки и оставляем на полчаса.

Этап 2 Выделившийся сок сливаем с баклажанов, добавляем перца и выкладываем начинку.

Этап 3 Начинка: Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле, пока не получится золотистый цвет. Пропускаем через чеснокодавилку чеснок и добавляем его к луку. После этого добавляем фарш. Обжариваем фарш, солим и перчим.

Этап 4 Подготавливаем противень, смазываем его маслом и помещаем на него баклажаны. Кладем в лодочки фарш при помощи ложки, сверху размещаем дольки помидора. Добавляем майонез и ставим в духовку на полчаса. За 10 минут до готовности, посыпаем баклажаны тертым сыром. В конце посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!