Как приготовить холодный суп с томатами?

Что понадобится для приготовления
700 грамм томатов
Три чашки куриного, мясного или овощного бульона (или воды)
Две дольки чеснока
Две луковицы
Столовая ложка растительного масла
Большой пучок свежего укропа
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Мякоть нарежьте дольками или крупными ломтиками. Чеснок и лук мелко порубите, нарежьте укроп.
В небольшой кастрюльке с толстым дном или в казане разогрейте растительное масло, положите лук, слегка обжарьте. Влейте столовую ложку воды, сделайте небольшой огонь и тушите минут десять. Лук должен стать мягким. Положите чеснок и потомите овощи еще пять минут.
Сделайте огонь больше. Влейте бульон, положите помидоры, дайте закипеть и варите на небольшом огне минут 25, пока помидоры не размягчатся. В конце приготовления приправьте суп солью и перцем, добавьте измельченный укроп. Дайте немного настояться, потом охладите и уберите в холодильник минимум на два часа.
Перед подачей украсьте суп веточками свежей зелени. Подавать можно с гренками или со свежим хлебом. Приятного аппетита! ...
Похожие рецепты

Как приготовить чечевичный суп с овощами?

Как приготовить густой суп с баклажанами и паприкой?

Как приготовить суп с ветчиной и фасолью?

Как приготовить томатный суп с фрикадельками?

Как приготовить гуляш по-триесски?

Тыквенный суп с фаршем

Как готовится шилаплави?

Как приготовить суп из свежих огурцов и сладкого перца?

Как приготовить суп из лосося с зеленым горошком?

Как приготовить мясную запеканку с овощами?

Как приготовить рис с овощами по-испански?

Как приготовить сырный крем-суп?