Как приготовить котлеты из сельдерея с грибами? Что понадобится для приготовления 500 грамм корня сельдерея 200 грамм свежих шампиньонов 100 грамм репчатого лука Три ломтика белого хлеба Одно яйцо 50 грамм панировочных сухарей Немного муки Небольшой пучок свежей петрушки Соль и специи по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление Сельдерей нужно очистить от кожицы, нарезать ломтиками и отварить до готовности в слегка подсоленой воде. Тем временем грибы тонко нарезать, измельчить лук и зелень. Белый хлеб размочить в воде. В сковородке разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук и грибы, в конце добавить зелень. Сельдерей, лук с грибами и отжатый хлеб пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить яйцо (вегетарианцы могут добавить немного манки), специи, посолить и поперчить. Всыпать половину панировочных сухарей. Все тщательно перемешать и сделать небольшие котлетки. Обвалять в панировке и обжаривать в растительном масле до румяного цвета. Такие котлетки отлично сочетаются с картофельным салатом или пюре из картофеля. Приятного аппетита! ... |
