Рецепт приготовления супа с чечевицей и луком-пореем.

Ингредиенты:

Лук-порей – 3 шт,
Чечевица красная – 150 г,
Репчатый лук – 1.5 шт,
Масло растительное,
Бульон из овощей – 1.5 л,
Перец,
Соль,
Мускатный орех,
Кайенский перец,
Масло сливочное,
Сметана,
Хлеб.

Этап 1 Нарезаем лук-порей кольцами.

Этап 2 Чечевицу замачиваем в воде, после чего откидываем на сито.

Этап 3 Нарезаем луковицу так, как вам угодно, после чего обжариваем ее на растительном масле. После этого к луку добавляются чечевица и порей, все это тушится.

Этап 4 Разводим бульон и варим на слабом огне примерно минут 15. Добавляем соль, перец, мускатный орех, кайенский перец, а так же уксус.

Этап 5 Хлеб нарезаем мелкими кубиками, которые потом обжариваются на сливочном масле.

Этап 6 Суп разливаем по тарелкам, добавляем сметаны и гренок.

Приятного аппетита!

Вас заинтересуют так же следующие рецепты:

• Очень полезный суп из овощей.
• Рецепт горохового супа.
• Готовим суп с рыбными консервами.
• Готовим суп из фасоли и из копченых колбасок в вине.
• Как приготовить суп сицилийский.
• Как приготовить харчо с бараниной.