Добавить рецепт
Добавил:
07 сентябрь 2013
0
Как приготовить рис с грибами и овощами?
В оригинальном рецепте рис рекомендуется бурый, а в списке овощей присутствует брокколи. Вполне можно упростить и удешевить приготовление этого блюда, если заменить бурый рис на обычный белый, а вместо брокколи добавить свежий или замороженный зеленый горошек.

Что понадобится для приготовления

120 грамм бурого риса (или белого)
350 мл. овощного бульона или воды
120 грамм свежих грибов
150 – 200 грамм брокколи (или зеленого горошка)
Две морковки
Две дольки чеснока
Один кабачок
Небольшой пучок зеленого лука
Небольшой кусочек корня имбиря (2 см)
Цедра половинки лимона (можно не добавлять)
Столовая ложка соевого соуса
Две чайных ложки кунжутного масла
По столовой ложке растительного и сливочного масла

Приготовление

В кипящий овощной бульон или в воду положите имбирь, лимонную цедру, чеснок и засыпьте рис. Варите до готовности риса. Затем имбирь, чеснок и цедру достаньте.
В сковородке разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте нарезанную соломкой морковь до мягкости. Затем положите нарезанные ломтиками грибы, через пару минут добавьте нарезанные брусочками кабачки и обжаривайте еще две-три минуты. Зеленый горошек промойте, зеленый лук мелко нарежьте и тоже добавьте к овощам. Выложите к овощам рис, перемешайте и держите на огне еще несколько минут. Приправьте соевым соусом, кунжутным маслом и сразу же подавайте. Приятного аппетита! ...
Комментировать

Регистрация