Как приготовить чесночные рогалики?![]() Что понадобится из продуктов 20 грамм дрожжей 500 грамм муки 300 мл. воды Две чайных ложки соли Чайная ложка сахара 100 грамм сливочного масла Зелень, чеснок, соль – все по вкусу Приготовление Дрожжи и сахар растереть, влить теплую воду, размешать. Добавить просеянную муку, соль и замесить мягкое тесто. Чтобы во время замеса тесто не липло к рукам, добавить немного растительного масла в тесто или смазать маслом ладони. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Сформировать из него шар, переложить в просторную посуду, накрыть пленкой и дать подняться в теплом месте. Готовое тесто обмять, выложить на стол и вымесить еще раз. Накрыть пленкой, дать отдохнуть минут 10 – 15. В это время растопить масло, остудить до комнатной температуры, добавить мелко нарезанную зелень, пропущенный через чесночницу чеснок, посолить по вкусу. Из теста сделать десять одинаковых по величине булочек, каждую раскатать в тонкий овальный пласт. Смазать маслом, подождать минут 10 пока оно застынет и свернуть рулет. Выложить на противень, оставить на расстойку на полчаса. Выпекать 20 – 25 минут при температуре 200 градусов... |
