Как готовить настоящий салат "Оливье"?![]() Для приготовления салата «Оливье» нам понадобится: полкилограмма отварного картофеля, полкилограмма отварной курицы, 2-3 кисло-сладких яблока, 2 головки репчатого лука, 3-4 свежих огурца (среднего размера), 1 банка консервированного горошка, 3-4 отварных куриных яйца, 1 отварная морковка, полкилограмма майонеза (сладкого). Отварной картофель и яблоки нарезаются кубиками, лук ошпаривается и режется на мелкие кусочки, морковь, яйца и огурец нарезается такими же кубиками, как картофель и яблоки. Курицу нужно нарезать на средние по размеру кусочки и разобрать на мясные волокна. Практически готовый салат перемешивается и заправляется майонезом. По вкусу можно добавить немного соли, хотя этот салат, в отличие от того салата «Оливье», к которому мы за столько лет успели привыкнуть, должен быть сладким. |
