Как готовить солянку по-монастырски?![]() Берем свинину тоже грамм 300 - режем кубиками со стороной 1,5 см, обжариваем на сухой сковороде до появления золотистой корочки. Берем отварной куриный окорочок, обдираем мясо, режем кусочками. Дальше берем колбасу варенную (можно ветчину), колбасу полукопченную - грамм по 100-150. Лук режем кольцами, или полукольцами и обжариваем на 2-3 ст. ложках растительного масла, туда же можно добавить болгарский перец и немножко обжарить его тоже Все мясные продукты и лук с перцем закидываем в кастрюлю с бульоном,добавляем 1-1,5 ст. огуречного рассола, 3 ст. ложки томатной пасты, штук 10-15 черных маслин, 1 ст. ложку жидкого дыма, кипятим 5 минут, выключаем, накрываем крышкой, ждем 20 минут. Наливаем в тарелки, в каждую кладем ломтик лимона, сметану и зелень. Можно начинать есть. ![]() |

Комментарии (1)