Добавить рецепт
Добавил:
23 август 2014
0

Тонкие пирожки с картошкой.

Вот такие пирожки любят все без исключения, я уверена. Порадуйте своё семейство такими пирожками. Они даже остыть не успеют, как их следы пропадут с тарелки. Рецепт очень простой и быстрый. Тесто, кстати, тоже на кефире. Знакомьтесь с рецептом.

Тесто:

500 мл. кефира
9 гр. сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
100 гр.маргарина(растопить/
900 гр.муки.


Начинка:

Картофельное пюре/крутое/+жареный лук+соль.перец
жареная капуста с луком.укропом и 2 ст. л. томатного сока.соль.перец.
масло для жарки.


Приготовление: тёплый кефир слегка подогреть. Маргарин, яйца, соль, сахар и дрожжи соединить, хорошо размешать, добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.

Сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра. Получается как бы парник для теста.

Поставить в тёплое место. Через 30 мин. тесто готово. Разделить тесто на порции и распластав на столе, смазанном раст. маслом наполнить начинкой. Защипнуть и тонко раскатать придав форму "лаптя". Тесто настолько мягкое и просто дышащее в руках, можно даже раскатывать руками!

Жарить в хорошо нагретом масле. Откинуть на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Пирожков получается много. Если у вас небольшая семья сделайте тесто из половины ингредиентов.

Источник: Кулинарная академия|Рецепты|Кулинария|Заготовки

Комментировать

Регистрация