Кулинария Помидоры(рецепт на пробу) Помидоры(рецепт на пробу)... Рецепт на пробу: На одну 3-х литровую банку: 2 лавровых листа 3 горошины душистого перца 5 горошин черного перца 5 бутонов гвоздики укроп репчатый лук(я взяла обычную лук шалот) 1-2 шт сладкого перца помидоры Приготовление: -В чистые банки,на дно положить все специи,лук и перец нарезать колечками,уложить помидоры чередуя перцем,кольцами лука и веточками укропа. -Заливаем первый раз кипятком на 10-15 минут -Воду сливаем,измеряем литраж.Можно взять столько же чистой воды(тогда рассол получится чистый как"слеза") -Маринад: На один литр воды: 8 ч.л сахара 3 ч.л соли 8 ч.л уксуса 9%(добавляем в маринад в самом конце,после закипания) Сразу же заливаем помидоры,закатываем и хорошенько укутываем.Баночки я переворачиваю. Совет:Чтобы не стоять у кастрюли и не отмерять чайными ложечками ингредиенты,как только вы отмеряли нужное количество воды.Возьмите кружку и в нее отмерьте сахар,соль.А уксус отдельно в стакан(и накройте)А затем как только вода вскипит добавьте уже за ранее приготовленные ингредиенты. Приятного аппетита! Автор: Марина Гармаш |
