Жареные баклажаны с чесноком и зеленью - (вкусные закуски фото) Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Баклажаны — 1 кг. Чеснок — 7-8 зубчиков. Лук зеленый — 150 г. Растительное масло — 1 стакан. Кинза — 1 ч.л. Зелень укропа — 1 ч.л. Зелень петрушки — 1 ч.л. Соль - щепотка. А теперь готовим Жареные баклажаны с чесноком и зеленью - (вкусные закуски фото): Этап 1 Баклажаны помыть и нарезать на длинные продольные ломтики, обильно посолить, оставить на 20 минут. Этап 2 Зелень мелко нарубить, добавить к ней раздавленный чеснок, посолить. Этап 3 Баклажаны еще раз хорошенько помыть и просушить при помощи полотенца. Перед жаркой баклажаны должны быть полностью сухими. Этап 4 Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон. Обжаривать минуту-две с каждой стороны. Этап 5 Теперь главное - берем обжаренные баклажаны, кладем на краешек немного начинки из чеснока и зелени и заворачиваем в рулетик - так, как показано на фото. Этап 6 Подавать жареные баклажаны с чесноком лучше холодными, в качестве закуски. |
