Рыбные ватрушки - (рыбные блюда рецепты)

Добавил:

08 май 2016

Рыбные ватрушки - (рыбные блюда рецепты)

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Готовое дрожжевое тесто - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Рыбные консервы (сардина, горбуша и т. д.) - 2 банки.
Лук - 1 шт.
Яйца перепелиные - 10-12 шт.
Зелень укропа, петрушки или зеленый лук.
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

А теперь готовим Рыбные ватрушки - (рыбные блюда рецепты):

Этап 1 Тесто разделить на 10-12 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема.

Этап 2 Начинка: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее вынуть рыбу из банок и размять вилкой. Смешать рыбу с жаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
Этап 3 Затем, тесто раскатать в лепешки, выложить их на застеленный пергаментом (и смазанный маслом) противень. Дном стакана продавить тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям.

Этап 4 В углубление выложить начинку, и в середину вылить перепелиное яйцо. Смазать бортики взболтанным яйцом.
Этап 5 Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-25 минут при tr 200 градусов.

Этап 6 Готовые ватрушки посыпать зеленью и на несколько минут накрыть фольгой и полотенцем.