Банановые пирожные «Банкокко» Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Тесто: Масло сливочное - 80 г. Сахар - 100 г. Яйцо - 1 шт. Мука - 200 г. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - щепотка. Начинка: Бананы - 3 шт. Сахар - 70 г. Кокосовая стружка - 180 г. Яйца - 2 шт. Ванилин - 1 г. Молоко - немного- по необходимости. А теперь готовим Банановые пирожные «Банкокко»: Этап 1 Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцом. Этап 2 Муку просеиваем с разрыхлителем и щепоткой соли, постепенно добавляем к общей массе и быстро замешиваем тесто. Этап 3 Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 5 мм. Выкладываем на застеленный бумагой противень, отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 10 мин. Во время выпечки коржа готовим крем. Этап 4 Кокосовую стружку смешиваем с сахаром, ванилью и яйцами. Если масса получится слишком густой, добавьте немного молока, но масса не должна быть жидкой. Бананы очищаем и нарезаем на кружочки толщиной 5 мм. Этап 5 Выпеченный корж вынимаем из духовки, выкладываем на него кружочки бананов, слегка вдавливая их в тесто, а сверху равномерно распределяем кокосовую стружку. Постарайтесь полностью покрыть кокосовой массой бананы и корж. Этап 6 Снова отправляем противень в духовку на 20–25 минут. Готовый корж остужаем и нарезаем на пирожные. |
