Варенье из арбузных корок

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
А теперь готовим Варенье из арбузных корок:

Этап 1 Арбузные корки очистить от верхней зеленой кожуры и отделить мякоть от белой корки.

Этап 2 Белую корку разрезать на кусочки размером 2-3 см.
Этап 3 Залить корки горячей водой и варить 5-10 минут, после чего откинуть на сито и охладить.

Этап 4 Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавить цедру или лимонный сок.
Этап 5 Кусочки арбуза переложить в сироп и варить 20-30 минут, после чего снять с огня и оставить в сиропе на 2-3 часа.

Этап 6 Затем повторить эту операцию, после чего снять с огня и оставить кусочки арбуза в сиропе на 2-3 часа.
Этап 7 В третий раз варенье поставить на слабый огонь и варить до готовности - корки должны стать прозрачными.