Кукурузный суп-пюре Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Кукурузная крупа — 50 г. Лук — 1 шт. Стебель сельдерея — 2 шт. Мясной бульон —1 литр Картофель — 3 шт. Сливки — 30 мл. Чеснок — 1 зубок Зелень свежая — по вкусу Куркума – 1 ч.л. Сливочное масло — 40 г. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Кукурузный суп-пюре: Этап 1 Сливочное масло растопить в сковороде. Этап 2 Лук и сельдерей почистить и измельчить, зубок чеснока раздавить. Чеснок пожарить несколько минут и вынуть из масла. Обжарить лук и сельдерей в масле в течение 5 минут. Этап 3 Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками. Переложить в сковороду и жарить около 5 минут. Влить в кастрюлю горячий бульон и нагреть до кипения. Положить в него овощи. Этап 4 Всыпать кукурузную крупу, посолить, добавить куркуму и варить 15-20 минут. Этап 5 После чего взбить суп при помощи блендера. Этап 6 Добавить сливки и перемешать. Немного прогреть и можно подавать на стол. Этап 7 Добавить зелень по вкусу. Очень вкусно с чесночными крутонами или кусочком домашнего хлеба с семечками подсолнечника. |
