Грибная запеканка с перловкой Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Крупа перловая - 150 г. Лук - 1 шт. Шампиньоны -350 г. Яйцо - 1 шт. Сливки - 150 мл. Сыр - 75 г. Масло сливочное - 25 г. Соль - по вкусу. А теперь готовим Грибная запеканка с перловкой: Этап 1 Промыть перловую крупу, пока жидкость не станет прозрачной. Переложить крупу в миску, залить водой и оставить на 4 часа. Сцедите воду. Добавить в кипящую воду в кастрюльке 15 гр. сливочного масла. Всыпьте замоченную перловку и варите под крышкой 30 минут, пока крупа не впитает жидкость. Этап 2 Растопите оставшееся сливочное масло на большой сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета. Положите нарезанные грибы и, перемешивая, обжарьте (2 минуты). Добавьте 2-3 ст. ложки воды, после чего тушите грибы под крышкой до мягкости. Распределите половину перловой каши на дне смазанной маслом жаропрочной формы объемом 1 литр. Этап 3 Сверху выложите грибы с луком, а затем оставшуюся перловку. Этап 4 Взбить яйцо, добавить сливки и снова взбить. Этап 5 Полейте им перловку и посыпьте натертым сыром и поставить в разогретую духовку примерно на 20 минут. |
