Грибы с фасолью и чилли Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: оливковое масло - 4 ст.л. баклажан - 1 шт. шампиньоны - 200г лук репчатый - 1 шт. чеснок - 1 зубчик паприка - 1.5 ч.л. чилли-пудра - 1/2 ч.л. порошок кориандра - 1 ч.л. порошок тмина - 1/2 ч.л. помидоры (очищенные и нарезанные) - 1 кг овощной бульон - 1/2 стакана кукурузные чипсы - 25г томатная паста - 1 ст.л. красная фасоль (консервированная) - 400г кинза - 1 ст.л. соль перец. А теперь готовим Грибы с фасолью и чилли: Этап 1 В большой кастрюле поджарьте на 2 ст. ложках оливкового масла баклажаны (нарезанные кубиками) до золотистого цвета (10 минут) и переложите их в блюдо. Этап 2 В кастрюлю добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, поджарьте грибы и переложите их в блюдо. В кастрюлю добавьте остатки оливкового масла и поджарьте лук, чеснок и специи 5 минут. Добавьте помидоры, овощной бульон, накройте крышкой и тушите соус 45 минут. Этап 3 Хорошо разотрите кукурузные чипсы с 4 ст. ложками воды и томатной пастой. Смешайте с соусом, добавьте грибы, баклажаны, фасоль и кинзу. Накройте крышкой и тушите еще 20 минут. Добавьте специи по вкусу. Подавайте с рисом и сметаной (по желанию). |
