Макаронные гнёзда с копчёной курицей и грибами в сливочном соусе Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Макаронные изделия-гнёзда (можно и просто спагетти) - 200 г. Копчёное куриное филе - 1 шт. Шампиньоны 300 - 400г. Сливки 10% — 350 мл. Мука - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - по вкусу. А теперь готовим Макаронные гнёзда с копчёной курицей и грибами в сливочном соусе: Этап 1 Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить, сначала под крышкой, чтобы они потушились в собственном соку, когда жидкость выпарится без крышки, чтобы подрумянились. Этап 2 Добавить к грибам нарезанное кубиками куриное филе, немного обжарить вместе. Этап 3 На другой сковороде обжарить столовую ложку муки до золотистого цвета и орехового аромата. Этап 4 Помешивая влить тёплые сливки. Всё хорошо размешать довести до кипения, посолить. Этап 5 Соус немного загустеет. Влить соус в сковороду с курицей и грибами. Этап 6 Отварить макароны, свернуть их в виде гнезда, сверху полить соусом. Украсить веточкой петрушки. |
