Кус-кус с овощами и петрушкой Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Кус-кус - 300 г. Помидоры - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук красный - 2 шт. Сладкий перец красный - 1 шт. Петрушка - 1 пучок. Чеснок - 2 зубчика. Куркума - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу. А теперь готовим Кус-кус с овощами и петрушкой: Этап 1 Опустить в кипяток помидоры на 2-3 минуты. Снять кожицу и удалить семена. Этап 2 Очистить морковь. Этап 3 Мелко нарезать лук, сладкий перец, морковку и томатную мякоть. Этап 4 Обжарить целые зубчики чеснока в оливковом масле до золотистого цвета, вынимаем и выбрасываем - нам нужно только ароматное масло. Добавить овощи и тушить все до полного размягчения томатов, посолить, поперчить, добавить куркуму. Этап 5 Всыпать крупу в овощную смесь, хорошенько перемешать и влить 1-2 чашки горячей воды в сковородку. Этап 6 Тушить на медленном огне минут 10-12 (до готовности кус-куса). Этап 7 Мелко нарезать петрушку, добавить зелень в готовую крупу. Этап 8 Хорошенько все перемешать. |
