Тёплый салат из трески Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Треска - 500 г. Картошка - 2-3 шт. Морковь - 1-2 шт. Лук красный - 2 шт. Петрушка - несколько веточек. Салат «Айсберг» - 4-5 листиков. Оливковое масло (или подсолнечного не рафинированного) - 2 ст.л. Лимон - 0,5 шт. Корень петрушки - 1 шт. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Тёплый салат из трески: Этап 1 Треску отварить с корнем петрушки, луковицей и половиной моркови — для вкуса бульона (15-20 минут). Этап 2 Сваренную рыбу вынуть из кастрюли и остудить на тарелке. Бульон так же оставить остывать. Этап 3 В другой кастрюле сварить или испечь в духовке картошку и морковь. Остудить. Этап 4 Остывшие овощи очистить и нарезать средними кубиками. Этап 5 Треску разобрать руками удалив все косточки на мелкие кусочки, смешать с овощами. Этап 6 Добавить мелко нарезанный лук, петрушку и измельченные руками листочки салата айсберга. Этап 7 Сделать заправку: !00 г. бульона, 2 ст.л. оливкового масла, сок лимона перемешать, посолить, поперчить. Этап 8 Полить салат заправкой. |
