Салат из сельдерея с яблоками, морковкой и мясной заправкой Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Сельдерей - 4 черешка. Морковь - 2 шт. Яблоки кисло-сладкие - 2 шт. Сок половины лимона. Кресс-салат - пучок. Для заправки: Сырой миндаль - 3 ст.л. Телятина - 100 г. Йогурт натуральный - 1 стакан. Сметана - 1 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Мед - 1 ч.л. Горчица неострая - 1/2 ч. л. Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу. А теперь готовим Салат из сельдерея с яблоками, морковкой и мясной заправкой: Этап 1 Вымыть сельдерей, обсушить и порезать небольшими дольками. Этап 2 Морковь очистить и нарезать аккуратными брусочками или натереть на крупной терке. Этап 3 Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и (по желанию) кожуру; порезать мелкими кусочками и сразу же полить лимонным соком, чтобы не темнели. Этап 4 Выложить все в салатницу. Этап 5 Заправка: Смешать йогурт, сметану, лимонный сок, мед и горчицу. Добавить соль и перец. Взбить. Этап 6 Порезать мясо очень маленькими кубиками или разберите на волокна, добавьте в заправку. Этап 7 Миндаль мелко нарежьте, слегка обжарьте на сухой сковородке и тоже добавьте в заправку. Этап 8 Получившимся густым соусом полейте блюдо и украсьте кресс-салатом. |
