Баклажаны маринованые по-корейски Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Баклажаны - 2 кг. Лук репчатый крупный - 3 шт. Зелень - 1 пучок. Чеснок - 5 зубчиков. Болгарский перец - 3 шт. Масло подсолнечное - 150 мл. Уксус - 150 мл. Сахар - 3 ст.л. Соль - по вкусу. А теперь готовим Баклажаны маринованые по-корейски: Этап 1 Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 4 части. Этап 2 Налить в кастрюлю воды, добавить соли из расчета 2 стол. л. на 1 л., положить баклажаны и варить их около 10 минут. Этап 3 Баклажаны вытащить из воды, остудить, разрезать на 4 части поперек. Этап 4 Маринад: луковицы мелко порезать, зелень измельчить, чеснок раздавить, перцы нашинковать тонкой соломкой. Этап 5 Добавить в полученную массу уксус и подсолнечное масло, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. воды в которой варились баклажаны. Все смешать. Этап 6 Залить баклажаны полученным маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа. |
