Салат из курицы со сливами и помидорами Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Филе куриной грудки - 2 шт. Слива красная - 4 шт. Помидоры - 2 шт. Салат листовой - пучок. Майонез - 2 ст.л. Уксус бальзамический - 1 ч.л. Сметана - 2 ст.л. Приправа "мит масала" - 0,5 ч.л. Сок половины лимона. Масло оливковое - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик. Кунжутное семя - 1 ст. л. Растительное масло - для жарки. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Салат из курицы со сливами и помидорами: Этап 1 Сначала нарезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать в смеси бальзамического уксуса, соли и "мит масалы" (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат). Этап 2 Пока филе маринуется снять кожицу со сливы (залить кипятком на 5 мин, потом положить в холодную воду). Вымыть салатные листья и дать обсохнуть. Этап 3 Курицу быстро обжарить на раскалённой сковороде (масло не добавлять, достаточно того, в котором мариновалось мясо). Этап 4 Помидоры и сливы нарезать дольками. Этап 5 На тарелку сначала выкладываем салатные листья, сверху дольки помидор и слив (немного посолить), в середину горкой выкладываем курицу. Салат можно заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, присыпать перцем и кунжутом. Этап 6 Другой вариант заправки: майонез, сметана, лимонный сок, чеснок, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу. |
