Фаршированные цветки кабачка - Традиционное Эгейское блюдо Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Цветки кабачка - 24 шт. Помидоры - 2 шт. Рис - 1 стакан. Лук - 1 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Говяжий фарш - 200 г. Зелень - петрушка, укроп, мята. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Фаршированные цветки кабачка - Традиционное Эгейское блюдо: Этап 1. Промыть рис в проточной воде, смешать с мелконарубленной зеленью и луком. Этап 2. Добавить томатную пасту мелокнарезанные помидоры и фарш. Этап 3. Все посолить, поперчить и хорошо перемешать. Этап 4. Промытые цветки кабачка аккуратно расправить, вытащить сердцевинку и начинить мясной начинкой. Этап 5. Полученный полуфабрикат слегка прижать ладонями и поочередно уложить в кастрюлю или казанок. Этап 6. Добавить оливковое масло, слегка посолить и закрыть цветки сверху тарелкой, чтобы при варке они не раскрылись. Этап 7. Залить водой, чтобы поверхность цветков была полностью покрыта. Этап 8. Готовить на медленном огне в течении 15-20 минут. Снять с огня и оставить под закрытой крышкой еще на 15-20 минут. Этап 9. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде с йогуртом или лимоном. |
