Варенье из перца Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Сладкий болгарский перец — 400 г. Острый стручковый перец — 5 шт. Яблоки — 4 шт. Сахар — 400 г. Белый винный уксус — 20 мл. Звездочка аниса — 1 шт. Горошины кориандра — 4 шт. Горошины душистого перца — 2 шт. А теперь готовим Варенье из перца: Этап 1. Яблоки помыть, очистить от кожицы и сердцевинки. Этап 2. Перец помыть, удалить семена и вместе с яблоками мелко нарезать. Этап 3. Сложить яблоки с перцем в варочную посуду, засыпать сахаром и оставить на 24 часа при комнатной температуре. Этап 4. После чего поставить на маленький огонь, нагреть до кипения и варить около 40 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Этап 5. Снять варенье с огня и измельчить массу при помощи блендера до однородности. Вернуть кастрюлю на огонь, добавить душистый перец, кориандр и анис. Варить еще около 30 минут. Этап 6. Влить винный уксус и варить еще 5 минут. Снять варенье с огня и оставить при комнатной температуре еще на 24 часа. Этап 7. По истечении времени нагреть варенье до кипения, разлить в стерилизованные баночки и герметично закрыть. Дать остыть и хранить в холодильнике не более 6 месяцев.
|
