Дачное рагу![]() Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: свежая капуста — 300 гр. помидоры — 3 шт. кабачок — 1 шт. морковь — 1 шт. лук — 2 шт. молодой картофель — 5-7 шт. аджика «кавказская» — 2-3 ст. л. грибы шампиньоны — 200 гр. зеленый лук, укроп — 1 пучок соль, душистый перец А теперь готовим Дачное рагу: Этап 1. В хорошо разогретый казан с небольшим количеством растительного масла выкладываем очищенный, помытый молодой картофель, маленького или среднего размера. Периодически помешивая, обжариваем до красивой аппетитной корочки. Когда появится корочка солим и перчим. Перемешиваем и через 2-3 минуты достаем картофель из казана. ![]() Этап 2. В казан выкладываем очищенный, нарезанный кубиками лук и нарезанную соломкой морковь. Обжариваем до состояния прозрачности лука. ![]() Этап 3. Затем к овощам добавляем резанные пластинками грибы, резанный небольшими кубиками кабачок. Перемешиваем и сразу же добавляем резанные дольками помидоры. Аккуратно перемешиваем массу и закрываем крышкой. На маленьком огне томить минут 15. ![]() Этап 4. Добавляем мелко порезанный зеленый лук, аджику и соль. ![]() Этап 5. Затем добавляем мелко шинкованную капусту. Перемешиваем и оставляем еще на 10 минут. ![]() Этап 6. Далее добавляем обжаренный картофель. Перемешиваем и подаем к столу. ![]() |
