Пельмени с грибами Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Для теста: Мука - 2 стакана. Молоко - 1/2 стакана. Вода - 1/3 стакана. Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу. Для начинки: Лесные грибы - 300 г. Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 2-3 ст.л. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Пельмени с грибами: Этап 1. Подготовленные грибы мелко нарезать и разделить на 2 части. Одну половину отварить в соленой воде, другую – поджарить на масле. Отдельно поджарить мелко нашинкованный лук. Этап 2. Соединить оба вида грибов с луком. Перемешать, приправить солью и перцем. Этап 3. Муку высыпать на стол горкой, в центре сделать углубление. Влить в него смешанную с молоком, яйцом и солью, воду. Замесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 20-30 минут. Этап 4. Затем тесто раскатать и нарезать кружочками с помощью стакана. В центр каждой положить начинку. Тщательно защипать края и отварить в подсоленной воде. Этап 5. Подавать пельмени со сметаной. |
