Салат из зеленой фасоли с шампиньонами "Вечерний" Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Зеленая фасоль (лучше использовать консервированную в собственном соку) — 300 г. Шампиньоны - 500 г. Лук репчатый - 1 шт. Зелень петрушки - 1 пучок. Майонез - 100 мл. Сок лимона - 2 ст.л. Лук-порей - 1 шт. Тимьян - веточка. Соль, перец, лавровый лист - по вкусу. А теперь готовим Салат из зеленой фасоли с шампиньонами "Вечерний": Этап 1 Фасоль замочить в холодной воде на 4 часа, меняя воду каждый час. Затем воду слить, залить свежей и отварить до готовности. С готовой фасоли слить воду, охладить. Этап 2 Шампиньоны промыть, сложить в кастрюлю вместе с тимьяном, пореем, лавровым листом и перцем - сварить до мягкости в чуть подсоленной воде. Затем воду слить, грибы охладить. Этап 3 В миску выложить отварную фасоль. Шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к фасоли. Этап 4 Репчатый лук нарезать и выложить к остальным ингредиентам. Этап 5 Зелень петрушки мелко нарезать и выложить в миску. Этап 6 Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей дать хорошо охладиться. |
