Помидоры на зиму![]() Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Помидоры — 2 кг Свежий тархун Орегано Соль — 2 ст. ложки Сахар — 8 ст. ложек Чеснок — 2-3 зубчика Уксус — 100 мл Болгарский перец — 4 шт. Укроп А теперь готовим Помидоры на зиму: Этап 1. Помидоры моем и удаляем хвостики. Даем стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервируем. ![]() Этап 2. Банки стерилизуем. На дно банки кладем веточку укропа, веточку тархуна. ![]() Этап 3. Наполняем половину банки помидорами. Нарезаем болгарский перец и укладываем на помидоры. ![]() Этап 4. Заполняем банку помидорами доверху. Добавляем измельченный чеснок. ![]() Этап 5. Готовим маринад. На 3 литра кипящей воды добавляем соль , сахар, орегано . Кипятим. Полученный маринад заливаем в банки. Остаток рассола не выливаем. Накрываем банки крышкой и даем постоять, не закатывая . ![]() Этап 6. Сливаем рассол снова в кастрюлю. Кипятим. В кипящий рассол добавляем уксус . Снимаем рассол с огня и снова заливаем в банки. Закатываем банки, переворачиваем их вверх дном. Укутываем, до полного остывания . Храним в прохладном месте. |
