Добавить рецепт
Добавил:
27 июль 2012
0
Салат из свежей капусты


Очень мне понравился салат из свежей капусты, он и стол дополняет и витамином наполняет. Кушайте капусту, сейчас сезон – она особенно полезна! Да и этот салат из капусты можно долго хранить, недели четыре, в прохладном месте, накладывая в банки плотненько утрамбовывая. Кушать салат из свежей капусты можно прямо сразу. Сами не заметите как к этому времени вы успеете всю ее скушать.

Ингредиенты для салата из свежей капусты:
Капуста - 5 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Сахар - 1 стакан
Подсолнечное масло - 1 стакан
Уксус - 1,5-2 стакана
Соль - 3-5 ст.л.
Способ приготовления салата из капусты:

Приступим, подготовим овощи – помоем, почистим морковь, лук и сладкий перец. Морковь натрем на крупной терке, лук нарежем тонкими полукольцами (можно добавить немного крымского лука для сладости и цвета). Сладкий перец также нарежем аккуратными ломтиками. Снимем с капусты верхние листики, нашинкуем тоненько-тоненько. Руками разомнем капусту, чтобы немного смягчить. Затем добавим все остальные подготовленные овощи и заправим остальными компонентами.

Сначала в большой миске смешаем соль, сахар, масло и уксус. С уксусом поосторожнее – кто любит кислое, а кто и не очень, поэтому добавляйте уксус постепенно. Все тщательно перемешаем вместе с капустой и, накладываем в банки плотненько утрамбовывая.

Так из 5 кг капусты и остальных ингредиентов у вас получиться 7-8 литров готового витамина С и полезных пищевых кислот. Капуста и сладкий перец нормализуют работу кишечника и всей пищеварительной системы, морковь полна каротина, а следовательно витаминов группы А.

Приятного аппетита! Это очень вкусный и полезный салат.

Комментировать

Регистрация