Категории

Тёплый салат из соевых бобов и стручковой фасоли

Категория: САЛАТЫ / Салаты с фасолью

Опубликовано: 29-10-2017, 20:59

Просмотров: 474

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Соевые бобы в стручках (можно и замороженные) - 300 г.
Стручковая фасоль (или замороженная) - 200 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Корень имбиря (натертый) - 1 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Перец чили (сухой) - по вкусу.
Миндаль (лепестки) - 50 г.
Соль - по вкусу.

А теперь готовим Тёплый салат из соевых бобов и стручковой фасоли:

Этап 1. Соевые бобы в стручках опустить в кипящую воду, довести до кипения и варить 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, очистить, отделяя бобы от стручков.

Этап 2. Обжарить стручковую фасоль с нарезанным тонкими пластинками чесноком и тёртым имбирем на смеси оливкового и кунжутного масел не более 3 минут.
Этап 3. Полить соевым соусом и присыпать хлопьями чили.

Этап 4. Снять с огня и добавить отваренные соевые бобы. Остудить до средней температуры (чуть теплее комнатной) и посыпать обжаренными на сухой сковороде миндальными лепестками.