Салат из зеленого нута с куриным филе Яйца – 3 шт. Нут зеленый - 1 стакан Лук красный – 0,5 шт. Цветная капуста – 100 г. Помидоры – 3 шт. Филе куриное – 400 г. Для заправки: Лимонный сок из трети крупного лимона Оливковое масло – 3 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Салат из зеленого нута с куриным филе: Этап 1. Залить нут холодной водой (без соли!), довести до кипения и варить до готовности. Это заняло буквально 15-20 минут. Этап 2. Цветную капусту разделить на маленькие соцветия и отварить в пароварке минут 10. Остудить. Этап 3. Куриное филе замариновать. Для этого влить сок одной трети крупного лимона, 2 ст.л. соевого соуса. И мелко нарезать острый перец-чили. Положить в маринад филе и оставить на пару часов. Этап 4. Потом положить филе на сковороду гриль и жарить его по 3-4 минуты с каждой стороны. Филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Этап 5. Помидор порезать на две части. Положить на сковороду-гриль срезом вниз и жарить 4 минуты. После перевернуть и жарить еще 4 минуты. Этап 6. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать на четвертинки. Этап 7. Красный лук нарезать кольцами, разложить на тарелке. Сверху положить помидоры. Этап 8. В середину насыпать зеленый нут и цветную капусту. Этап 9. Разложить нарезанные яйца и кусочки куриного филе. Этап 1.0 Для заправки выжать из трети лимона сок, добавить оливковое масло, соль, перец свежемолотый, измельченные зубцы чеснока. Этап 1.1 Полить салат заправкой. |
