Плов из сёмги![]() Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Семга - 250 г. Рис - 1,5 стакана Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Красный болгарский перец - 0,5 шт. Растительное масло - 100-120 мл. Прованские травы - 1 ч.л. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу. А теперь готовим Плов из сёмги: Этап 1. Помыть рис и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Этап 2. Нарезать маленькими кубиками овощи. Этап 3. Снять с филе сёмги кожу и нарезать кубиками 2х2 см. Обжарить сёмгу в растительном масле до посветления, выложить в тарелку, посолить и поперчить. Этап 4. В кастрюле с толстым дном обжарить лук до мягкости 3 минуты, добавить морковь и болгарский перец, посолить, жарить, помешивая 10 минут. Этап 5. Добавить рис, жарить, помешивая 3-5 минут. Этап 6. Налейте в кастрюлю кипяток (3 стакана), довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Попробовать, добавить соль и сухие итальянские травы. Этап 7. Когда вода впитается в рис и на поверхности плова появятся дырочки — вулканчики, выложить в кастрюлю обжаренную сёмгу. Перемешивать не надо. Накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 5 минут, после чего, не открывая крышку, выключить огонь и дать плову настояться 15-20 минут. Этап 8. Перед подачей перемешать плов. Приятного аппетита! |
