Котлетки с баклажанами Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: котлеток с баклажанами Баклажаны — 500 г. Мясной фарш (свинина, курица или ассорти) — 200 г. Яйца — 2 шт. Панировочные сухари — 5 ст. ложек Сыр твердый — 50 г. Зелень петрушки - по вкусу. Масло растительное - для жарки. Соль, перец - по вкусу. А теперь готовим Котлетки с баклажанами: Этап 1. Нарезать баклажаны крупными кусками и отварить в подсоленной кипящей воде 10 минут. Баклажаны вынуть (воду слить) и мелко нарезать. Этап 2. Соединить баклажаны, яйца, сыр, мясной фарш, соль, панировочные сухари и рубленную петрушку. Специи по желанию. Тщательно перемешать. Этап 3. Сформировать круглые или слегка сплюснутые небольшие котлетки. Можно, но не обязательно, запанировать в муке или сухарях. Этап 4. Обжарить в горячем масле. Выложить на салфетку, чтобы масло стекло. Подавать горячими — отдельно, с гарнирами или соусами по желанию. Приятного аппетита! |
