Жаренный хек в карри Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Хек без кожи и костей — 600-700 г. Растительное масло — для жарки Лук-порей — 1 шт. Яблоко — 1 шт. Порошок карри — 2 ч. ложки Куриный бульон — 3 стакана Сливки — 100 мл. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления блюда: Жаренный хек в карри: Этап 1. Приготовить соус. Обжарить в сотейнике в сливочном масле нарезанные лук и яблоко, добавить порошок карри, пока не появится сильный запах. Лук не должен быть коричневого цвета; мягкий, золотистый – самое то. Залить водой и протушить 10-15 минут. Приправить куркумой, солью, перцем, добавить сметану и помешать. Этап 2. Рыбу посыпать перцем и солью, пусть полежит минут 10. Потом обжарить ее с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Этап 3. Подать рыбу, предварительно полив ее соусом и украсив измельченным луком-пореем с гарниром из овощей или картофеля. Приятного аппетита! |
