Язык запеченный с грибами и луком в сливочном соусе![]() Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Язык свиной или говяжий – 500 г. Лук - 2 шт. Свежие шампиньоны - 300 г. Оливковое масло - 3-4 ст.л. Сливки 15% - 200 мл. Соль, свежемолотый перец - по вкусу. Способ приготовления блюда: Язык запеченный с грибами и луком в сливочном соусе: Этап 1. Языки сначала отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением любимых специй и после варки очистить. Этап 2. Отваренные языки порезать на шайбочки толщиной примерно 5-7 мм. Этап 3. Грибы протереть влажной салфеткой и при необходимости пополовинить или четвертовать. Этап 4. Лук почистить и нарезать соломкой. Этап 5. В сковороде разогреть оливковое масло и сначала обжарить в нем лук до прозрачности, а затем добавить грибы и обжарить все вместе в течение 3-4 минут. Этап 6. В огнеупорную форму первым слоем сложить шайбы языка, слой слегка посолить и поперчить, затем выложить вторым слоем обжаренные грибы с луком и тоже посолить, поперчить по вкусу. Все залить сливками, накрыть форму фольгой. Этап 7. Поставить в предварительно нагретую до t 180°C духовку и запекать 15 минут под фольгой, а затем фольгу снять и дать слегка подрумяниться еще в течение 5 минут. Этап 8. Подавать готовое блюдо надо горячим с любым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита! |
