Куриная печень с инжиром Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Куриная печень - 300 г. Лук (синий) - 1 шт. Инжир свежий - 3-4 шт. Сливочное масло - 1 ст. л. Тимьян - 0,5 ч. л. Красное сухое вино - 1 ст. л. Сахар - 0,5 ч. л. Бульон или вода - 3-6 ст. л. Бальзамический уксус - 1 ч. л. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления блюда: Куриная печень с инжиром: Этап 1. Печень помыть и просушить бумажными полотенцами. Затем посыпать мукой, посолить и поперчить. Этап 2. Лук порезать полукольцами. Этап 3. В глубокой сковороде с широким дном разогреть масло с маслом, добавить лук и тимьян. Потушить на маленьком огне 2-3 минуты. Этап 4. Увеличить огонь и быстро обжарить куриную печень подбросив несколько раз. Этап 5. Инжир помыть и порезать на 4-6 частей. Этап 6. К печени добавить вино и сахар и дать вину выпариться. Этап 7. Добавить бульон, инжир и бальзамический уксус. Тушить печень с инжиром еще 5-6 минут. Этап 8. Подавать печень с инжиром сразу полив соусом который образовался в сковородке. Приятного аппетита! |
