Салат из краснокочанной капусты с гранатовым соком![]() Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Капуста краснокочаная - 400 г. Гранатовый сок - 200 мл. Сахар - 0,5 ч.л. Тимьян сухой - щепотка Изюм светлых сортов - 20 г. Зеленый лук - 5 перьев Оливковое масло - 30 мл. Соль морская - 0,5 ч.л. А теперь готовим Салат из краснокочанной капусты с гранатовым соком: Этап 1. Нашинковать тоненько капусту. Этап 2. В сковородку налить немного воды и поставить ее на огонь. Как только вода закипит, в нее кладут тимьян, соль и сахар. Этап 3. Переложить в сковородку капусту и, накрыв крышкой, оставить так тушиться до тех пор, пока она не станет мягкой. Этап 4. Готовую капусту процедить от воды через дуршлаг и охладить, поливая ее холодной водой. Этап 5. Переложить капусту в глубокую миску и добавить к ней стакан гранатового сока, который должен быть кислым. Если сок сладковат, то для придания кислоты можно добавить столовую ложку винного уксуса. Оставить так капусту на 5 минут, а затем слить с нее сок и хорошо отжать капусту от излишков сока. Этап 6. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко порезать. Этап 7. Изюм промыть в теплой воде и выложить на полотенце для стекания лишней воды. Этап 8. В миску к капусте добавить порезанный лук, морскую соль, изюм и полить оливковым маслом. Салат хорошо перемешать. Этап 9. Выложить салат в красивый салатник. Украсить зернами граната и можно подавать к столу. Приятного аппетита! |
