Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
Фасоль сухая
— 6 ст.
Морковь — 1 кг
Перец сладкий — 1 кг
Лук
— 1 кг
Помидор — 3 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 200 гр.
Уксус 9 % — 80 мл
Масло растительное — 200 мл
Как приготовить, рецепт Зимний салат Фасолька:
Этап 1. Фасоль хорошо моем, замачиваем на ночь, сливаем воду и отвариваем до готовности.
Этап 2. Лук режем , морковь трем на терке. Обжариваем на масле в большой кастрюле минут 20.
Этап 3. Добавляем порезанные кусочками помидоры.
Этап 4. Нарезанный соломкой перец. Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
Этап 5. Последней выкладываем отваренную фасоль. Хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне 1 час.
Этап 6. Банки хорошо моем и стерилизующим в микроволновке.
Этап 7. Салат горячим перекладываем в банки, закрываем стерильными крышками. Банки переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
