Селедка под шубой в картофельных тарталетках

Предлагаю рецепт для фанатов селедки под шубой и любителей красивой и оригинальной закуски. Можно воспользоваться и старым проверенным рецептом, но там красота блюда разрушается после первого прикосновения порционной лопатки. Это блюдо отлично сохранит красоту до встречи нового года.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт селедки под шубой в картофельных тарталетках:

8 порций

1 шт. отварная (запеченная) свекла

1 шт. отварная (запеченная) морковь

1/2 шт. яблоко

1 шт. маленькая луковица

200 г отварного картофеля

2 филе сельди (малосольное или соленое)

1 шт. яичный белок

50 г майонез (сметана, йогурт)

ВИДЕО РЕЦЕПТ

ТАРТАЛЕТКИ

Размять отварной картофель, пока он горячий.

Добавить яичный белок, соль и все перемешать.

Уложить картофель в формочки и запекать в духовке 20 минут при 200°С.

ШУБА

Мелким кубиком нарезать свеклу, морковь, яблоко и перемешать все с майонезом.

Мелко нарезать селедку с луком и перемешать с ложкой растительного масла.

СБОРКА

На дно тарталеток положить селедку с луком, а сверху шубу.

Украсить зеленью.

Приятного аппетита.