Имбирное печенье “Ёлочка”  Мука пшеничная — 300 гр. Сахар - (100 г в печенье + 100 г в глазурь) — 200 гр. Яйцо куриное (1 яйцо в тесто + 1 белок для глазури) — 2 шт. Маргарин — 120 гр. Сода — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Имбирь — 2 ч. л. Мускатный орех — 1 ч. л. Мёд — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч.л. Лимонный сок — 1 ч. л. Краситель зеленый - 2-3 капли. Шаг 1. Замесим песочное тесто: на медленном огне растопим масло с мёдом (доводить до кипения не нужно), добавим соду. Шаг 2. Затем добавим имбирь, корицу, мускатный орех. Шаг 3.Туда же просеиваем муку, добавляем сахар, соль и яйцо. Шаг 4. Вымешаем тесто и ставим в холодильник на 6-8 часов. Шаг 5. Вырезаем трафареты для ёлочки в виде шестиугольных звездочек. Шаг 6. Раскатать тесто толщиной 4-5 мм и вырезать детали по трафарету. Шаг 7. Выпекать при температуре 180° 8-10 минут до золотисто коричневого цвета. Шаг 8. Дадим печенью остыть, а в это время готовим глазурь. Шаг 9. Взобьём 1 белок со 100г сахара до состояния жёстких пиков, добавим лимонный сок и краситель. Шаг 10. Разукрашиваем печенье зеленой глазурью, складываем в форме ёлочки и даем подсохнуть несколько часов. Вкусная, ароматная новогодняя ёлочка готова, можно порадовать своих родных, близких и друзей съедобным подарком. С новым годом! |
