Категории

Имбирное печенье “Ёлочка”

Опубликовано: 22-12-2018, 23:22

Просмотров: 426

Мука пшеничная — 300 гр.
Сахар - (100 г в печенье + 100 г в глазурь) — 200 гр.
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто + 1 белок для глазури) — 2 шт.
Маргарин — 120 гр.
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 2 ч. л.
Мускатный орех — 1 ч. л.
Мёд — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Краситель зеленый - 2-3 капли.

Шаг 1. Замесим песочное тесто: на медленном огне растопим масло с мёдом (доводить до кипения не нужно), добавим соду.
Шаг 2. Затем добавим имбирь, корицу, мускатный орех.
Шаг 3.Туда же просеиваем муку, добавляем сахар, соль и яйцо.
Шаг 4. Вымешаем тесто и ставим в холодильник на 6-8 часов.
Шаг 5. Вырезаем трафареты для ёлочки в виде шестиугольных звездочек.
Шаг 6. Раскатать тесто толщиной 4-5 мм и вырезать детали по трафарету.
Шаг 7. Выпекать при температуре 180° 8-10 минут до золотисто коричневого цвета.
Шаг 8. Дадим печенью остыть, а в это время готовим глазурь.
Шаг 9. Взобьём 1 белок со 100г сахара до состояния жёстких пиков, добавим лимонный сок и краситель.
Шаг 10. Разукрашиваем печенье зеленой глазурью, складываем в форме ёлочки и даем подсохнуть несколько часов.

Вкусная, ароматная новогодняя ёлочка готова, можно порадовать своих родных, близких и друзей съедобным подарком. С новым годом!