Салат из пекинской капусты "а-ля по-корейски"![]() Хрустящий и ароматный салат из пекинской капусты по вкусу напоминает закуски по-корейски. Очень вкусный и витаминный. Он так аппетитно хрустит, что невозможно остановиться. Количество ингредиентов берите на свой вкус. Ингредиенты: 800 г пекинской капусты, 200 г моркови, 1 луковица, 3-5 зубч. чеснока, 2 ч.л сахара, соль по вкусу, 1-2 ст.л яблочного уксуса, 2 ст.л соевого соуса, 1 ст.л молотого кориандра, 1- 2 ч.л молотой паприки, перец красный острый по вкусу, 80 мл масла подсолнечного (кунжутного). Капусту разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кусочками желаемой величины. Приготовить заправку. Для этого смешать уксус, соевый соус, сахар, соль, потертый чеснок, специи. Лук порезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой. Вылить заправку на капусту. На половине масла довести лук до полуготовности. Сразу, в горячем виде выложить лук с маслом на капусту. На другой половине масла довести до полуготовности морковь и так же выложить. Не пере готовьте овощи, они должны остаться немного хрустящими! Всё размешать и дать настояться. |
